Kartoffelklöße
Traditionelle deutsche Kartoffelklöße - perfekt als Beilage oder eigenständiges Gericht.
PORTIONEN
ZUBEREITUNG
60 Min
KOCHZEIT
20 Min
GESAMTZEIT
80 Min
ZUTATEN
Fehlt noch etwas für dein Rezept?
Lebensmittel kaufenZUBEREITUNG
Die Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Die Kartoffelstärke, Eier, Salz und Muskatnuss zu den gestampften Kartoffeln geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu gleichmäßigen Klößen formen. Dabei darauf achten, dass die Klöße fest genug sind, um nicht auseinanderzufallen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klöße vorsichtig ins Wasser geben und bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Klöße mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen und warm servieren.
Profi-Tipp
Achte darauf, den Teig möglichst dünn auszurollen, damit er schön knusprig wird. Wenn du den Flammkuchen vorbereitest, kannst du den Teig auch schon vorab ausrollen und zwischen Backpapier im Kühlschrank aufbewahren.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
Ähnliche Rezepte
Flammkuchen
Ein dünner, knuspriger Flammkuchen mit cremiger Basis, Zwiebeln und Käse – ein Klassiker aus der deutschen Küche.
Käsespätzle
Eine traditionelle deutsche Pasta-Art aus der Region Schwaben.
Kartoffelpuffer
Ein leckerer Kartoffelpuffer als Snack oder Beilage.
Semmelknödel
Ein traditionelles deutsches Brotgebäck aus Kartoffeln und Mehl.
Pilzgulasch
Ein leckerer Pilzsuppe aus verschiedenen Pilzen.
Gemüsestrudel
Ein traditionelles deutsches Gebäck aus verschiedenen Gemüsen.
Spinatknödel
Eine traditionelle deutsche Knödel aus Spinat.
Quinoa-Buddha-Bowl
Ein leckerer Buddha-Bowl aus Quinoa und verschiedenen Gemüsen.
Ratatouille
Eine französische Gemüseaufläuf aus verschiedenen Gemüsen.
Gemüse-Curry
Ein leckerer Gemüsecurry aus verschiedenen Gemüsen.
Brokkoli-Quiche
Eine französische Quiche aus Brokkoli und Käse.
Gefüllte Paprika
Eine traditionelle deutsche Gemüseart aus gefüllten Paprika.
Linsen-Bolognese
Eine leckere Bolognese aus Linsen und verschiedenen Gemüsen.