Französische Crêpes
Eine leckere französische Crêpe aus Mehl und Eiern.
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ZUBEREITUNG
30 Min
KOCHZEIT
20 Min
GESAMTZEIT
50 Min
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Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Eier hinzufügen und nach und nach die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Butter schmelzen und unter den Teig rühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Die Crêpe etwa 2 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und weitere 1–2 Minuten backen.
Die Crêpes warm servieren, z. B. mit Nutella, frischen Früchten oder Zucker und Zimt.
Profi-Tipp
Achte darauf, den Teig möglichst dünn auszurollen, damit er schön knusprig wird. Wenn du den Flammkuchen vorbereitest, kannst du den Teig auch schon vorab ausrollen und zwischen Backpapier im Kühlschrank aufbewahren.
NÄHRWERTE
Nährwerte pro Portion (basierend auf 4 Personen)
Die angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte und können je nach genauen Zutaten und Portionsgrößen variieren.
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